MY CAPTAIN

みなさんこんにちは


先週ですが、子供が学級閉鎖でした、しかも今冬２回目(-"-;)

学校ないとヒマでつまらないらしいです

自分も仕事で忙しかったんですが、あまりにも持て余しているようだったので、
夕方にちょこっと近所の里山散歩に

全然寒くないんですよね〜、気持ちがいい


この斜面、実は自分のとっておきの場所

今はなーんもないですが、あと１月半もすれば、一面ふきのとうだらけに！(^^)v

楽しみだなぁ〜、ふきのとうみそをたくさん作ります

しばし斜面登りで遊ぶ

けっこう急なんですよ、ゼイゼイ...(-_-;)、自分は２回でギブアップ

子供は...、５．６回登ってましたかね

見切れとるがな...



おっと、珍しくもないんですが、ノビルの群生を発見

最近採ってなかったなー、ちょっと持って帰るか

子供も手伝ってくれました(^^)

こんな感じに鱗茎が膨らんでます、オイシイです、かなり風味はワイルドですが

鱗茎がちょいとばっかり猛毒のタマスダレに似ているので気をつけて下さい

ニオイをかげば、ネギ系のニオイがするのですぐにわかりますよ



野ビル写！ん？(^^;ゞ

採ろうと思ったら何百本でも採れるんですが、あんまり採っても
処理がたいへんなのでこのくらいで、今度気合い入れて採るかな

泥を落とし、根を切り、ふわついていたら外側の皮をひと剥き、
適当な大きさに切って処理終了

たくさん採ったらラッキョウみたいに醤油漬けとか、酢漬けとかに
しておけば長持ちしますし、これまた美味しいおツマミに(^^)


自分はまずは生食で、漬けダレは中華の塩ダレとマヨネーズ、コショウを
混ぜたもの、あとは味噌とか、軽く炙ってもイケますよ

ただかなーり辛味が強いので、苦手な方はご注意(焼くと辛味減少)
ワイルドエシャロット、と思って頂ければ

では、かんぱ〜い(独り)



ちなみに茎ですが

そのまま食べれますけど、刻めばネギとして活用できます

あんまり上の方の青い部分は使えません、あと土に埋まっていた部分は
土臭いので、外側は１枚剥きましょう

こうやってラーメンなんかに入れるとオイシイ、これさえ近所に生えてれば
まさにネギいらず、ただ、風味は強いですよ、その辺もご注意


ノビルは田舎に限らず、かなり都会のちょっとした空き地や広場なんかにも
けっこう生えてますので、探してみてはいかがでしょうか



今日は見たそのまんまコレですかねー、２回目の登場ですが、今回は動画付きで

Booker T. & the MG's / Green Onions
ブッカー・T & MG’s / グリーン・オニオンズ
1962年

ブッカー・T・ジョーンズ率いる、ブッカーT&MG’sの１st、数々の名曲、名盤の影に
彼らあり！そのサポート数たるや枚挙にいとまがありません、スティーヴ・クロッパーの
ギターもまたアメリカ７０年代の音楽にははずせないものでしょう、ちなみにこの
アルバムでは、まだベースはドナルドダックおじさんではありません

Tr : 1. Green Onions


でも意外なほどに彼らオリジナルの動画が少ない...、Green Onionsだきゃ山ほどありますが、
違うアルバムの曲も乗せておきますね

Booker T & The MG's - Boot Leg


こんな動画もありましたよ、故忌野清志郎さんのバックをBooker T & The MG's が
勤めています、清志郎さん好きだって言ってましたもんね、ご冥福をお祈りします

忌野清志郎 with Booker T. & the MG's - トランジスタ・ラジオ


野には食えるものって実はたくさんあるんですよね〜